I. Mục tiêu
- Đảm bảo tất cả nhân viên hiểu và tuân thủ các quy định GMP trong quá trình sản xuất mỹ phẩm.
- Nâng cao kỹ năng chuyên môn và nhận thức về vệ sinh, an toàn và chất lượng sản phẩm.
- Đảm bảo sản phẩm được sản xuất đúng tiêu chuẩn, an toàn và hiệu quả.
II. Đối tượng
- Nhân viên mới.
- Nhân viên hiện tại cần cập nhật kiến thức hoặc đào tạo lại định kỳ.
- Nhân viên trong các bộ phận sản xuất, kiểm tra chất lượng, bảo trì và vệ sinh.
III. Nội dung đào tạo
1. Đào tạo cơ bản về GMP
- Giới thiệu GMP:
- Khái niệm, vai trò và lợi ích của GMP trong sản xuất mỹ phẩm.
- Các quy định và tiêu chuẩn GMP liên quan.
- Các nguyên tắc cơ bản của GMP:
- Vệ sinh cá nhân và môi trường làm việc.
- Kiểm soát nhiễm chéo và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
2. Đào tạo về quy trình sản xuất
- Hướng dẫn công việc cụ thể:
- Cách sử dụng máy móc và thiết bị.
- Tuân thủ các quy trình thao tác chuẩn (SOP).
- Kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào và sản phẩm trung gian.
- Quy trình kiểm tra chất lượng:
- Cách thực hiện các bước kiểm tra trong từng giai đoạn sản xuất.
- Xử lý các lỗi hoặc sai sót trong quy trình.
3. Vệ sinh và an toàn lao động
- Quy định vệ sinh cá nhân và trang thiết bị bảo hộ.
- Các bước làm sạch khu vực làm việc, dụng cụ, và máy móc.
- Phòng chống tai nạn lao động và xử lý sự cố.
4. Đào tạo về tài liệu và hồ sơ
- Hướng dẫn cách ghi chép hồ sơ sản xuất theo yêu cầu GMP.
- Quản lý tài liệu và lưu trữ hồ sơ.
5. Đào tạo định kỳ và cập nhật
- Đào tạo lại hàng năm để củng cố kiến thức.
- Cập nhật các thay đổi trong quy định GMP và công nghệ sản xuất.
IV. Phương pháp đào tạo
- Lý thuyết:
- Giảng dạy trực tiếp trong phòng họp.
- Sử dụng tài liệu, video minh họa và trình chiếu.
- Thực hành:
- Hướng dẫn trực tiếp tại khu vực sản xuất.
- Thực hành theo quy trình thực tế dưới sự giám sát của người hướng dẫn.
- Đánh giá:
- Kiểm tra kiến thức qua bài kiểm tra lý thuyết và thực hành.
- Ghi nhận kết quả và phản hồi để cải thiện.
V. Thời gian đào tạo
- Nhân viên mới: 1-2 tuần tùy theo vị trí công việc.
- Đào tạo định kỳ: Mỗi 6-12 tháng/lần.
- Đào tạo chuyên sâu hoặc cập nhật: Khi có thay đổi quy trình, thiết bị hoặc quy định GMP mới.
VI. Hồ sơ và báo cáo
- Lưu trữ hồ sơ đào tạo gồm:
- Tên nhân viên, ngày đào tạo, nội dung đào tạo và kết quả đánh giá.
- Kế hoạch đào tạo định kỳ.
- Báo cáo kết quả đào tạo cho quản lý nhà máy và bộ phận kiểm soát chất lượng.
VII. Trách nhiệm thực hiện
- Bộ phận nhân sự: Lập kế hoạch và tổ chức các buổi đào tạo.
- Người hướng dẫn: Thực hiện đào tạo và giám sát nhân viên.
- Nhân viên: Tuân thủ đầy đủ và thực hành các nội dung đã học.
Quy trình này đảm bảo tất cả nhân viên được trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết để duy trì tiêu chuẩn chất lượng cao trong sản xuất mỹ phẩm.
Xem thêm: Quản lý rủi do chất lượng sản phẩm
